Обычно, когда вы слышите о квасцах, имеют в виду алюмокалиевые квасцы , которые представляют собой гидратированную форму сульфата калия-алюминия и имеют химическую формулу:
KAl(SO 4 ) 2 ·12H 2 O.
Однако любое из соединений с брутто-формулой:
AB(SO 4 ) 2 ·12H 2 O.
Иногда квасцы встречаются в кристаллической форме, хотя чаще всего они продаются в виде порошка. Калийно-алюминиевые квасцы представляют собой мелкий белый порошок, который продается вместе с кухонными специями или ингредиентами для маринования. Он также продается в виде большого кристалла как «камень-дезодорант» для использования под мышками. Ознакомьтесь подробнее, что такое квасцы алюмокалиевые.
Квасцы относятся к совокупности химических соединений, которые представляют собой гидратированные сульфатные соли алюминия и обычно еще одного металла.
Общие формы квасцов включают гидратированный сульфат калия-алюминия, сульфат алюминия-аммония и сульфат алюминия-натрия.
Различные соединения имеют разные функции. Квасцы находят применение в разрыхлителях, в качестве дубильного вещества, дезодоранта, вакцин и антисептика.
Калийные квасцы: Калийные квасцы также известны как калиевые квасцы или тавас. Это сульфат алюминия и калия. Это тот тип квасцов, который можно найти в продуктовом магазине для маринования и в разрыхлителе. Он также используется при дублении кожи, в качестве флокулянта при очистке воды, в качестве ингредиента в средствах после бритья и для обработки огнеупорных тканей.
Натриевые квасцы: Натриевые квасцы имеют формулу:
NaAl(SO 4 ) 2 ·12H 2 O.
Они используются в разрыхлителях и в качестве подкислителя в пищевых продуктах.
Аммонийные квасцы: Аммонийные квасцы имеют формулу:
NH 4 Al(SO 4 ) 2 ·12H 2 O.
Аммонийные квасцы используются во многих из тех же целей, что и калиевые квасцы и натриевые квасцы. Аммонийные квасцы находят применение при дублении, крашении тканей, придании тканям огнезащитных свойств , в производстве фарфорового цемента и растительных клеев, при очистке воды и в некоторых дезодорантах.Хромовые квасцы: Хромовые квасцы или хромовые квасцы имеют формулу:
KCr(SO 4 ) 2 ·12H 2 O.
Это темно-фиолетовое соединение используется при дублении и может быть добавлено к другим квасцам для выращивания лавандовых или пурпурных кристаллов.
Селенатные квасцы: Селенатные квасцы возникают, когда селен заменяет серу, так что вместо сульфата вы получаете селенат (SeO 4 2- ). Селенсодержащие квасцы являются сильными окислителями, поэтому их можно использовать, помимо прочего, в качестве антисептиков. Сульфат алюминия: это соединение также известно как квасцы бумажного производства. Однако технически это не квасцы.
Квасцы имеют несколько бытовых и промышленных применений. Чаще всего используются калийно-алюминиевые квасцы, хотя для многих из тех же целей можно использовать аммонийные квасцы, трехвалентные квасцы и натриевые квасцы.